Капуста "Пикантная" с перцем

Понадобится:
1 кочан капусты
2 моркови
2 горьких перца
6-7 зубчиков чеснока
перец горошком по вкусу

Для рассола на 1 л воды:
200 мл раст. масла
100 г сахара
2 ст. л. соли
2 ст. л. уксуса

Приготовление.
Капусту нашинковать, морковь очистить, натереть на крупной терке, горький перец, чеснок измельчить.
В 3-литровую банку выложить капусту, перекладывая морковью, перцем и чесноком.
Приготовить рассол. Соединить все ингредиенты для рассола, довести до кипения, варить в течение 5 минут, залить капусту, дать настояться.
-----------------------------------
Хотите найти африканские косички фото? Тогда, посетите сайт spb.mystyling.ru. Здесь вы найдете фото африканских косичек, а также сможете узнать много полезного про стиль, здоровье и красоту.

Тефтели из креветок

Что нужно:
креветки очищенные - 200 г
яйцо - 1/2 шт.
крахмал (кукурузный) - 1 ч. л.
вино белое - 1 ч. л.
соль - по вкусу
масло растительное (фритюр)
зелень

Что делать:
Креветки нарубить.
Добавить яйцо, крахмал, соль и перемешать. Сформовать тефтели величиной с грецкий орех и обжаривать в разогретом до 160 гр. масле 2-3 минуты до золотистого цвета.
При подаче готовые тефтели оформить зеленью.
-------------------------------------
Вас интересует информация по теме Лагерь Вымпел? Посетите сайт www.volnatravel.ru и вы узнаете все про этот оздоровительный лагерь для детей от шести до пятнадцати лет.

Закуска "Рыбка в камышах"

Люблю готовить с фантазией и радовать своих родных и близких!
Понадобится:
1-1,5 кг филе любой морской рыбы
1/2 кочана пекинской капусты
1/2 баночки маслин без косточек
листья салата
раст. масло для жарки

Для маринада:
1 луковица
перец горошком
3-4 лавровых листа
сок 1 лимона
соль, перец по вкусу

Для кляра:
по 1 стакану муки и молока
1 яйцо

Для украшения:
2 шт. редиса
укропа и зеленый лук

Приготовление.
Луковицу очистить, измельчить. Филе рыбы нарезать кусочками, посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть соком лимона, переложить лавровыми листьями, горошинами перца, оставить мариноваться на 30 минут.
Приготовить кляр. Соединить все ингредиенты, немного посолить, хорошо взбить венчиком. Кусочки филе обмакнуть в кляр и обжарить на сковороде в масле с обеих сторон до румяной корочки. Обсушить бумажной салфеткой.
Перья зеленого лука разрезать на 2-3 части. Кусочки рыбы наколоть на шпажки. Сверху на шпажки надеть маслины, а снизу - зеленый лук.
На широкое блюдо выложить капусту, накрыть ее листьями салата, воткнуть шпажки с рыбой. Украсить блюдо укропом и фигурными кусочками редиса.
-----------------------------------
Ищешь рыболовные лодки? Тогда, посети ресурс bostonwhaler.ru. Здесь можно приобрести лодки и катера для рыбалки Boston Whaler по приемлемым ценам.

ООО «Воронежэлектромонтаж» - электромонтажные работы в Воронеже, ve-m.ucoz.ru!

Рыбка под шубкой

Хочу поделиться рецептом любимого семейного блюда.
Понадобится:
1 кг любой рыбы
2 луковиц
1-2 моркови
150 г сметаны
1 яйцо
100 г муки
соль
перец и зелень по вкусу
раст. масло для жарки

Приготовление.
Рыбу выпотрошить, удалить плавники, головы, хвосты и нарезать кусочками.
Лук очистить, нарезать полукольцами. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Яйцо слегка взбить.
Муку соединить с солью, перцем в отдельной тарелке.
Рыбу обвалять в муке, затем в яйце и снова в муке. Выложить на разогретую сковороду и обжарить с одной стороны на масле. Перевернуть рыбу, убавить огонь, выложить слоями лук и морковь, залить сметаной. Тушить 20-25 минут на среднем огне до готовности моркови и лука. Готовую рыбку посыпать рубленой зеленью.
-----------------------------------
Сварка пластиковых труб, сварка труб ПЭ и ПНД современным методом «встык» на новейшем сварочном оборудовании фирмы Omicron, а также Rothenberger. Подробности на сайте dvn-stroy.ru.

Интересуют электромонтажные работы в Воронеже? Тогда, посетите сайт ve-m.ucoz.ru!

Свинина «Аппетитная»

Хочу поделиться своим фирменным рецептом мясного блюда.
Понадобится:
500 г свинины
2 яйца
100 г муки
300 г панировочных сухарей
1 помидор
1 свежий огурец
5 маринованных огурчиков
1 луковица
3 зубчика чеснока
5-7 вареных картофелин
Соль, перец по вкусу
Раст. масло для жарки.

Приготовление.
Лук и чеснок очистить, пропустить через пресс. Мясо вымыть, нарезать кусками 20Х10 см, слегка отбить с обеих сторон, посолить, поперчить, натереть смесью лука и чеснока.
Яйца взбить. Мясо обвалять в муке, обмакнуть в яйцах, затем обвалять в панировочных сухарях. Жарить мясо на среднем огне в раст. масле на раскаленной сковороде с обеих сторон, периодически переворачивая, в течение 20 минут.
Подавать с овощами и картофелем.
-----------------------------------
Uaseo.net - интересный сео блог. Здесь вы сможете прочитать доступную информацию по теме "продвижение сайта".

ООО «Воронежэлектромонтаж» - электромонтажные работы в Воронеже. Подробности на страницах сайта ve-m.ucoz.ru.

Морковный торт

Понадобится:
Для теста: 3 яйца; 150 г моркови; 0,5-1 стакан сахара, 1 стакан муки; 1,5 ч.л. разрыхлителя для теста.
Для крема: 0,5-1 лимон; 150-250 г сметаны; 0,5 стакана сахара; масло для смазывания формы.
Приготовление:
Морковь очистить, натереть на мелкой терке и отжать сок. Миксером взбить яйца с сахаром в пену. Добавить морковь, муку, разрыхлитель, перемешать.
Форму смазать маслом и вылить тесто. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 30 минут. Готовый пирог остудить.
Лимон разрезать и вынуть косточки, пропустить через мясорубку, смешать со сметаной и сахаром.
Пирог разрезать вдоль на 2 коржа и промазать кремом. Перед подачей дать пропитаться 1-2 часа.

Закуска «Кулон»

Понадобится:
2 кабачка
1 помидор
100 г твердого сыра
2 зубчика чеснока
½ стакан топленого молока
1 яйцо
200 г вареной колбасы
1 ст. л. соевого соуса
Соль
Перец по вкусу
Зеленый лук
Раст. масло для жарки
Пучок петрушки для украшения

Приготовление.
Кабачки нарезать вдоль тонкими пластинами, посолить, обжарить на масле с обеих сторон. Выложить половину в форму веером. Колбасу нарезать тонкими кружочками, выложить на кабачки. Сыр натереть на терке, лук измельчить, чеснок пропустить через пресс, помидор нарезать кубиками, все соединить, перемешать, выложить на колбасу. Накрыть оставшимися пластинками кабачка. Соединить молоко, яйцо, соус, перемешать. Полученным соусом залить закуску.
Запекать при 160 градусах в духовке 20 мин. Украсить дольками помидора, листками петрушки.

Полезные кулинарные советы.

Полезные кулинарные советы.
1.Толщина изделий с песочного теста не должна превышать 8 мм, иначе они плохо пропекутся.
2.Чтобы сделать сдобное тесто ярко-желтым, рекомендуется добавить в желтки, растертые с солью.
3.Тесто будет подходить равномерно, если в него воткнуть несколько трубочек макарон.
4.Тесто не будет подгорать при выпекании в духовке, если на нижнюю деку насыпать тонкий шар соли.
5.Чтобы изделия из теста не приобретали кисловатый вкус, не давайте тесту перестаиваться.
6.Не рекомендуется раскатывать тесто на толщину деки. Оно пропекается лучше, если на ней со всех сторон остаются свободные места.

Советы кулинарии

Что бы гости были довольны! Вашему вниманию представляются несколько основных советов кулинарии, которые помогут готовить ваши любимые блюда еще вкуснее.
Совет первый. Хранить овощи необходимо в затемненном, прохладном месте, ведь солнечный свет разрушает каротин.
Совет второй. Чтобы соль всегда оставалась сухой рекомендуется положить в солонку 2-3 рисовых зернышка.
Совет третий. Для того чтобы цветная капуста сохранила белый цвет, перед варкой подержите ее в чуть-чуть подкисленной воде.
Совет четвертый. Чтобы свекла была вкусной и сочной, варить ее нужно не очищая и не срезая корешки.
Совет пятый. Салат солят перед непосредственной подачей, так как заранее посоленные овощи выделяют избыточное количество сока.

Соус с укропом.

Понадобится.
½ ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
1 стакан молока
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. укропа

Приготовление.
Слегка поджарить муку на масле, развести молоком. Добавить сметану, измельченный укроп, посолить.
На умеренном огне довести до кипения, чтобы не свернулась сметана.
Подавать к вареному мясу или рыбе.

Пирожное «Быстрое»

Понадобится.

1 стакан грецких орехов, 100 г сахара, 100 г муки, 100 г темного шоколада, 50 г сливочного масла, 3 яйца, щепотка соли, ванильный сахар по вкусу, сахарная пудра для посыпки.

Приготовление.

Яйца соединить с сахаром, добавить растопленное масло, шоколад

и остальные ингредиенты.

Выложить тесто в смазанную маслом форму.

Выпекать в течение 25 минут при 220 градусов. Остудить, посыпать сахарной пудрой, разрезать на квадратики.

Торт из печенья.

Понадобится.

500 г печенья, 1 стакан сахара, 1,5 стакана очищенных грецких орехов, 0, 5 л молока, 1 ст л муки, 1 ст л крахмала, 400 г сливочного масла.

Муку и крахмал развести в холодном молоке. Затем соединить с теплым молоком, довести до кипения и варить 2 минуты. Остудить, Сахар и размягченное сливочное масло растереть и, добавляя охлажденный заварной крем, взбить до пышности. В полученную смесь накрошить печенье, добавить орехи, хорошо перемешать. Выложить на блюдо, придав форму торта. Сверху украсить измельченным печеньем.

Пирожки "Вкусняшки"

Понадобится.
Для теста: 300 мл молока; 1 пачка сухих дрожжей; 1 ст. л. сахара; 2 яйца; 100 г маргарина; щепотка соли; 700-800 г муки; маргарин для смазывания противня.
Для начинки: мармелад.
2 желтка для смазывания пирожков.

Приготовление.
1. В теплом молоке развести дрожжи, добавить соль, сахар, яйца. Маргарин растопить, добавить в молочную смесь. Соединить и перемешать с мукой, замесить некрутое тесто, поставить в холодильник на 1 ч.
2. Тесто раскатать, сформовать пирожки с мармеладом.
3. Выложить на смазанный маргарином противень, сверху смазать пирожки желтком. Дать подойти в течение 15 мин.
4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-35 мин.

Пирожки с повидлом

Понадобится.
Для теста: 250 г маргарина; 200 мл раст. масла; 2 ч. л. соли; 200 г сахара; 1 л теплого молока; 100 г дрожжей; 4 яйца; 2 кг муки.
Для начинки: густое повидло.
1 яйцо для смазывания пирожков.

Приготовление.
1. Приготовить тесто. Дрожжи развести в 200 мл теплого молока. Растопленный маргарин, раст. масло, сахар, соль и оставшееся молоко перемешать, добавить 3 стак. муки, размешать, чтобы не было комочков. После остывания влить разведенные в молоке дрожжи, перемешать, оставить на 2 ч. Затем добавить яйца, оставшуюся муку, замесить тесто.
2.Разделить тесто на маленькие шарики, сформовать пирожки, положив внутрь по 1 ч. л. повидла.
3. Пирожки сверху смазать взбитым яйцом.
4. Выпекать при 200 градусах в течение 25-30 мин.

Пирожки "Воздушные"

Понадобится.
Для опары: 15 г сухих дрожжей; 1 ч. л. сахара; 1/4 стак. теплой воды.
Для теста: 2 стак. молока; 150 г растопленного маргарина; 2 яйца; 1/3 стак. сахара; 1 кг муки; 8 ст. л. раст. масла; 2 пак. ванильного сахара.
Для начинки: 700 г куриных сердец; соль; 2 луковицы; 1 яйцо.

Приготовление.
1. Приготовить опару. Дрожжи и сахар развести в воде, поставить в теплое место на 20-30 мин.
2. Приготовить тесто. В молоко добавить соль, сахар, яйца, маргарин, раст. масло и опару. Всыпать муку, замесить. Поставить в теплое место на 30 мин.
З. Приготовить начинку. Сердечки отварить, пропустить через мясорубку. Лук нарезать кубиками, обжарить на раст. масле, добавить к фаршу, посолить.
4. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, вырезать кружочки, положить немного начинки, сформовать пирожки. Выложить на противень, смазать взбитым яйцом. Выпекать 20-25 мин при 200 градусах.

Пирог "Динозавр"

Понадобится.
Для теста: 250 мл теплой воды; 1 ст. л. сахара; 1 пак. сухих дрожжей; 3 ст. л. майонеза; 0,5 ч. л. соли; 0,5 кг муки; 3 ст. л. раст. масла.
Для начинки: 2 баночки тунца; 2 вареных яйца; 1 луковица.
Для украшения: 2 горошины перчика; 2 зубчика чеснока.

Приготовление.
1. В муку влить 200 мл воды, перемешать. В оставшуюся воду добавить сахар, дрожжи, майонез, соль, перемешать. Смесь соединить с водой и мукой, добавить раст. масло, замесить тесто, поставить в тепло на 30 мин.
2. Лук и яйца мелко нарезать. Тунец размять вилкой. Все соединить, перемешать.
3. Тесто разрезать на 2 части, одну раскатать в форме овала, равномерно выложить начинку. Половину оставшегося теста нарезать полосками, переплести косами, выложить сверху. Из остального теста сформовать голову, лапы. Глаза сделать из перца, зубы из нарезанного пластинками чеснока. Выпекать в течение 35 мин при 200 градусах.

Домашний кулич.

В нашей семье принято готовить домашний кулич. Для его приготовления понадобится 1 кг муки; 1,5 стак. молока; 6 яиц; 300 г сливочного масла; 1,5 стак. сахара; 40 г дрожжей; 1 ч. л. соли; 150 г изюма и ванилин. Сначала в теплом молоке нужно развести дрожжи, всыпать 4 стак. муки и тщательно перемешать. Добавить в эту смесь соль, желтки, растертые с сахаром, масло и взбитые белки. Тщательно вымесить тесто и поставить его в теплое место на 2 ч, чтобы оно как следует подошло. Потом добавить в тесто оставшуюся муку, ванилин. Когда тесто снова подойдет, добавить в него изюм. В это время необходимо покрыть дно формы промасленной бумагой для выпекания, стенки смазать маслом и немного присыпать мукой. Разложить тесто в формы на 1/3 высоты. Когда оно поднимется на всю высоту формы, его нужно поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать 1 ч.
После того как кулич будет готов и окончательно остынет, его можно украсить глазурью, цветной посыпкой, сахарной пудрой или растопленным шоколадом. А в старину в качестве украшения использовали разноцветное пшено, а сверху изюмом выкладывали «Х. В.», что означает «Христос Воскрес».

Слоеный пирог с мясом

Понадобится.
Для теста: 500 г муки; 10 г сухих дрожжей; 250 г сливочн. масла; 1,5 стак. теплого молока; 1 ст. л. са­хара; щепотка соли.
Для начинки: 500 г фар­ша из вареной говядины; 1 луковица; 2 ст. л. слив. масла; соль, перец.

Приготовление.
1. Замесить тесто из всех ингредиентов и 60 г слив. мас­ла. Дать подойти дважды, вы­месить, охладить. Раскатать в прямоугольный пласт. Сма­зать 2/3 пласта слив. маслом, Загнуть несмазанный край, накрыть смазанным, полу­чим три слоя теста. Повторить все трижды. Охладить 30 мин. Раскатать два пласта.
2. Фарш обжарить с луком. Выложить на пласт, накрыть вторым, края защепить. Вы­пекать 20 мин при 200 градусах.

Кекс с крошкой

Понадобится: 200 г сливочн. масла; 2,5 стак. муки; 2,5 ч. л. раз­рыхлителя; щепотка соли; 1 стак. сахара; 1 яйцо; 1 пак. ванильного сахара; 200 г йо­гурта; 1 стак. черешни; жир для смазывания противня.

Приготовление.
1. В миску положить сли­вочное масло, разрыхлитель, сахар, просеять муку с солью, перетереть в крошкообраз­ную массу. Отложить в сторону 1 стак. крошки.
2. К оставшейся массе до­бавить взбитое яйцо с йогур­том и ванильным сахаром. Хорошо перемешать до по­лучения однородного теста.
3. Половину теста выложить в смазанную жиром форму, сверху распределить половину ягод, накрыть вторым слоем теста, выложить оставшуюся черешню. Присыпать крошкой. Крошку разровнять, слегка прижать.
4. Выпекать кекс в разо­гретой до 200 градусов духовке в течение 50-60 мин.

Творожные рулетики

Понадобится:
250 г творога; 125 г мар­гарина; 10 ст. л. сахара; 10 ст. л. муки; 1 ч. л. гаше­ной уксусом соды; 2 яйца; сахарная пудра для посып­ки; масло для смазывания противня.

Приготовление.
1. Творог перетереть через сито, добавить яйца, 3 ст. л. сахара, соду, перемешать.
2. В отдельную емкость насыпать муку, натереть замороженный маргарин, перемешать. Соединить с творожной массой. Хоро­шо вымесить.
3. Разделить тесто на 2 части. Каждую раскатать в круг, посыпать оставшимся сахаром, разрезать на 16 частей-треугольников. Каж­дый завернуть от основания треугольника к уголку.
4. Выложить на смазан­ный маслом противень. Вы­пекать при 190 градусах в течение 15-20 мин.
5. Готовые рулетики по­сыпать сахарной пудрой.